Томат «Гаспачо» — это среднеспелый, детерминантный (низкорослый) сорт, созданный селекционерами фирмы «Гавриш». Он подходит как для открытого грунта, так и для плёночных теплиц.

Характеристики сорта

• Низкорослое, высотой около 40 см
  
• Среднеоблиственное, с листьями среднего размера тёмно-зелёного цвета. 
  
  
• Соцветие простое, плодоножка с сочленением. 
  
  
• Рост куста прекращается после формирования верхушечной кисти, что исключает необходимость прищипывания точки роста. 
  

• Цилиндрической формы, слаборебристые, с глянцевой поверхностью.
• Масса — 45–80 г.
• Окраска незрелого плода — светло-зелёная, зрелого — равномерно красная, без зелёного пятна у плодоножки.
• Мякоть плотная, мясистая, без водянистости и пустот.
• Вкус сбалансированный, с сочетанием сладости и лёгкой кислинки, с ярким ароматом.
• Содержание сухого вещества — 3,4–5,4%, общего сахара — 2,2–2,6%.
• 
  

• Срок созревания: 117–125 дней от полных всходов
• Урожайность:до 4,7 кг с квадратного метра. 
• Схема посадки: 40×60 см
• Формирование куста: требует умеренного пасынкования. В теплицах рекомендуется формировать растение в один стебель.
• Устойчивость: обладает иммунитетом к нематоде, вертициллезу и фузариозу. 
  

• Употребляются в свежем виде, подходят для салатов, цельноплодного консервирования, засолки, приготовления соусов и паст.
• Плоды крепко держатся на кисти, не осыпаются и не трескаются при созревании.
• Обладают хорошей лёжкостью (до 30–40 дней при соблюдении условий хранения) и транспортабельностью.